A febbraio si festeggiano tre anniversari delle Sale Codere! Si celebrano sempre queste occasioni importanti con un menu degustazione per tutta la giornata e per finire brindisi e taglio della torta.
Il 3 febbraio di parte con ala Sala Palace alle ore 12:30 con un pranzo delle feste a base di ravioli al ragù reale, spezzatini di manzo con patate e insalata di fagioli, si prosegue poi dpo il pranzo con una selezione di pasticcini mignon, a merenda una tagliata di frutta fresca, e dalle 19:30 degustazione di salumi formaggi, prodotti piemontesi e a seguire i piatti della tradizione.
Il 17 febbraio si festeggia l’anniversario della Sala Re. si parte dalla colazione, si prosegue poi con un aperitivo con cocktail analcolico e stuzzichini, a pranzo rigatoni alla norcina, a merenda un trionfo di dolcezza con crepes e fontana di cioccolato, prima di cena un gran aperitivo a buffet ricco di tante delizie e a cena uno dei più famosi primi del Re, le mezze maniche all'amatriciana, e a seguire il porchetta show con la vera porchetta di Ariccia.
Il 23 febbraio è la festa della Sala New Joker: apre un dolce benvenuto, a seguire un apertivivo con sfizi, un pranzo che prevede un ricco antipasto, un primo piatto con lasagna al ragù, e a seguire frutta fresca. Ci sarà poi una dolce merenda che precede il gran aperitivo del New joker con tante seciali proposte, e poi cena con Trofie al ragù e porchetta con patate al forno con bruschetta. Dopo la torta un dolce pass di cornetti farciti.