16/08/2023 Combattere il caldo afoso di agosto si può fare anche a tavola. Anzi, una giusta alimentazione può fare la differenza per fronteggiare la calura estiva.
La prima regola “d’oro” è bere tanta acqua.
La natura poi, ci offre un grande aiuto regalandoci una varietà di alimenti gustosi e utili al nostro organismo, ricchi di vitamine, minerali, antiossidanti e nutrienti.
La frutta e la verdura di stagione possono essere consumate crude ma possono diventare anche la base per gustose spremute, frullati, centrifugati.
Via libera, dunque, a carote, pomodori, cetrioli, peperoni, zucchine, sedano, fagiolini in insalate gustose e colorate. “A ruota libera” anche con la grande abbondanza di frutta che l’estate ci regala: anguria, melone, pesche, albicocche, fragole, ciliegie.
Vale la pena, poi, ricordare alcune regole fondamentali: prediligere il pesce alla carne, perché più sano e più digeribile, bandire alcolici e bevande gassate, rinunciare ai salumi, troppo salati e calorici, evitare i condimenti troppo ricchi di sale, i fritti e le salse elaborate, mangiare poco e spesso.
Sì al grande pranzo di Ferragosto, ma alternativo: piatti unici di cereali e verdure invece delle lasagne, verdure grigliate invece della parmigiana, sorbetti invece del gelato alla crema.