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La Vitamina D
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La Vitamina D
Ha un ruolo fondamentale per la nostra salute ed è l’unico nutriente che il nostro organismo produce da sé quando ci esponiamo al sole. Parliamo della preziosa vitamina D, liposolubile, perché si scioglie nei grassi e veicolata nel nostro corpo attraverso le sostanze grasse. La sua importanza è significativa in quanto è implicata in diverse funzioni dell’organismo: la salute delle ossa, il sistema immunitario, il sistema cardiovascolare, oltre a svolgere un’efficace funzione protettiva contro le patologie tumorali.
Vi sono due forme di vitamina D: D2, presente in alimenti vegetali e D3, che si trova invece in alimenti di origine animale. Anche se la fonte principale di vitamina D è l’esposizione al sole, vi sono alcuni alimenti che la contengono e che devono essere assunti con regolarità per garantirne l’apporto necessario.
In particolare, lo sgombro, le aringhe, le sardine, il salmone, il pesce spada, l’uovo (il tuorlo soprattutto), l’olio di fegato di merluzzo (utilizzato come integratore), il latte di mucca, i funghi. Né frutta né verdura contengono vitamina D.
La sua mancanza o lo scarso apporto che si ha, esponendosi poco al sole e non mangiando gli alimenti che la contengono, può portare a disturbi e sintomi importanti, come la tendenza ad ammalarsi spesso, affaticamento e astenia, dolori ossei e muscolari, caduta dei capelli, irritabilità e cattivo umore.
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